레시피:) 집에서 닭갈비 만들기 (잘 따라오세요!)

Hola hola :D

오늘의 집밥 레시피는 바로 집에서 만드는 닭갈비예요! 

초간단요리는 아니지만 아주 어렵지도 않아요 

맨 아래 영상도 있으니 영상을 보시는게 더 빠를지도 모르겠어요! 

천천히 보시고 잘 따라와주세요! 그럼 출발 합니다! 

집에서 만드는 닭갈비 레시피 및 재료 
닭다리살, 사리로 먹을 우동, 당근, 양파, 깻잎

양념재료 
고추장, 간장, 설탕, 고춧가루, 맛술, 카레가루, 후추, 물, 올리고당 

볶음밥양념재료
닭갈비 양념장+챔기름+김가루

집에 사리로 드실게 있다면 아무거나 가능해요 

라면도 조고 쫄면도 좋고 우동도 좋아요 

떡 사리도 괜찮고 없다면 패스 하셔도 좋아요 

저는 냉동우동이 하나 남아있어서 그걸로 사리 대신 했어요 

미리 삶아서 찬물에 헹구고 따로 빼두시면 됩니다

닭다리살 600g 한팩 기준의 분량이예요!! 

고추장 3 아빠숟가락, 고춧가루 3아빠숟가락, 맛술 또는 소주등 술종류 2꼬록꼬록

카레가루 1아빠숟가락, 설탕 3아빠숟가락, 간장 3아빠숟가락

후추가루 후추.추.추, 물 150ml, 다져버린마늘 2아빠숟가락, 소금 휘릭 휘릭

올리고당이나 물엿 3 아빠숟가락 

분량의 양념장을 다 넣고 물까지 넣으면 자글자글 해지는데요

진짜 닭갈비 가게 비주얼이 나오기 시작해요 

닭갈비가 양념이 진하다보니 익어가는게 잘 안 보일거예요 

닭다리살 자체를 자르지 않았기 때문에 익어가는 과정에서 

부피가 줄어드니까 뒤적뒤적 잘 해주세요 

그리고 야채 있는 짜투리들 넣어주시면 돼요 

저는 떡국떡이 있어서 털어버리려고 넣었는데요 

만약 떡볶이 떡이 있으시면 그것도 좋아요 

보통 매장에서는 떡볶이 떡을 사리로 주니까요! 

적당하게 익었다 싶으면 집게와 가위를 이용하여 

닭다리살을 한입크기로 잘라주세요 

그리고 휘휘 한소끔 더 바글 거리게 끓여주시면 

닭고기의 속까지 싹 익을거예요 

그리고 사리는 마지막에 넣어주세요!! 

저희집은 찜기도 없고 그리들도 없어요..네...

다이소가서 산다고 해놓고 맨날 찜기만 잊고 그냥 나와요 

그렇다고 찜기만 사려고 다이소를 가자니 애들을 다 데리고 가야해서 

운동이라고 하기엔 애를 안고 장거리를 걷기가 힘든것 같아요 하하

그래서 열심히 일 해서 그리들은 살 예정이고 하우스앱에서 

찜기를 하나 봐야겠어요 하하 !! 

고기 살이 매우 실하죠?

사실 집에 다 있는 재료들이예요 

만약 닭다리 살이 없다면 닭한마리를 통으로 하셔도 좋구요 

닭을 한 차례 삶으시고 살만 분리를 하신 뒤에 닭갈비로 하셔도 좋아요

식당을 가면 양념도 내 입에 안 맞기도 할때가 있고 

1인분에 기본 11,000원부터 비싼데는 14,000원도 하더라구요 

사리도 기본사리에 추가하면 다 2,000~3,000원...

그렇게 비싸기 먹는 한끼보다 집에 있는것들 모아모아 닭만 사면 되니까 

만원도 안 하는 돈에 닭갈비 3인분은 뚝딱이예요! 

자 그리고 2차전은 당연히 볶음밥으로 하려고 해요 

적당한 밥양을 맞춰서 다른 팬에 덜어주세요 

그리고 닭갈비 양념장을 듬뿍 담아주시고 조미김이 있다면 

김을 갈갈 잘라서 뿌리면 되는거예요 

챔기름은 마지막에 휘리릭 해주세요 

그리고 팬에 약한불로 살짝 눌렀다가 드시면 누른 볶음밥을 즐길수있어요! 

이렇게 마무리로 볶음밥까지 마무리 했어요 

저희 가족은 저랑 김오빠 그리고 봉똘이까지 닭갈비 집을 가면 기본 3인분에 

치즈사리랑 떡사리 쫄면 음료수요 볶음밥까지 주문을 하면 기본적으로 

닭갈비집에서 5만원은 써지게 되더라구요...

게다가 요즘 음식값도 너무 비싸지고 시장물가 너무 올라서 

외식하기 엄두도 안나요..

저같은 생각을 하시는 분들을 위해 레시피 남겨드립니다! 

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다정한똘언니 인스타그램 

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